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TOURING CLUB – GUIDA ALBERGHI E RISTORANTI D’ITALIA 2019

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TOURING CLUB – GUIDA ALBERGHI E RISTORANTI D’ITALIA 2019

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GUIDA ALBERGHI E RISTORANTI D’ITALIA 2019 – NOVEMBRE 2018

Fre 

Anche albergo, Località San Sebastiano 68,

0173789269, info@ristorantefre.it

Chiusura: lunedì, martedì a pranzo – Coperti: 30 –

Cucina: del territorio, di ricerca – Prezzi: 18/50

Chef: Paolo Meneguz

 

Un recente locale aperto per volere di un imprenditore di Brno che per la cucina del ristorante ha scelto il giovane e talentuoso Paolo Meneguz. La ricca cantina è invece affidata a Isabel Oberlin, di origine svizzera. Nell’accogliente e ben curata sala si possono gustare i piatti di Paolo che, partendo dalla tradizione, propone ricette rielaborate con estro e creatività: plin, piselli, trota; capretto, fragole, latte; Fassona, cicoria, ribes. E’ il posto giusto per chi ama la cucina di ricerca.

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